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Bûche exotique 🥭🥥 📝 Recette ⬇️ 🥭 Insert mangue : ⠀ ⠀ 100g de mangue 250g de coulis mangue 4g de gélatine ⠀ 60g de sucre ⠀ ⠀ Couper la mangue en petites cubes. Faire chauffer le coulis et le sucre jusqu’à ébullition⠀ Hors du feu, ajouter la gélatine réhydratée et essorée.⠀ Ajouter les cubes de mangue. Réserver au congélateur quelques heures dans un moule à insert. 🥥 Génoise coco 2 œufs 60g de sucre 60g de farine 20g de coco Rapée Faire blanchir les oeufs avec le sucre. Le mélange doit double
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