The sugar-crusted squares of just-set fruit puree are a confection that's worth making at home, especially with our own Justin Chapple's genius method. Using Riesling in place of water enhances the ...

Voici deux recettes réconfortantes, anti-gaspi et ultra faciles à préparer, parfaites pour l’après Épiphanie.

La pâte brisée sert à une multitude de recettes de tartes, quiches, tourtes. Pour la réussir parfaitement, il vous faut : 250 grammes de farine 125 grammes de beurre ramolli 1 jaune d’œuf Un peu d’eau ...

Onctueuse et savoureuse, la pâte à tartiner fond dans la bouche et nous régale sur du pain ou de la brioche. Savez-vous qu'il est possible d'en déguster sans culpabilité ? Il suffit d'en préparer ...

This classic recipe for choux pastry bakes up into airy, tender puffs, and can be used for anything from sweet cream puffs to cheesy gougères. This is collaborative content from Food & Wine's team of ...

En cuisine, la pré-cuisson de votre pâte à tarte n'est pas indispensable pour éviter la détrempe. Quelques astuces très simples permettent vous permettent d'enfourner votre tarte directement avec sa ...

250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre (à température ambiante) 1 œuf pincée de sel Commencez par passer au tamis la farine et le sucre. Ajoutez le sel, le beurre, et commencez la technique de ...

Qui dit rentrée dit retour des sandwichs. Une phrase moins déprimante si elle est accompagnée… de l’odeur d’un pain cuit à la maison. Judith Fertig s’est donné comme mission de simplifier la ...

2. Dès que vous obtenez une pâte qui ne colle plus aux doigts (la quantité d'eau peut varier selon la qualité de la farine), roulez-la en boule, pratiquez quelques incisions sur le dessus et ...

Pâte miso : comment l'utiliser ? La pâte miso, produit fermenté traditionnel japonais, est connue pour son goût umami unique et ses multiples bienfaits pour la santé. Elle est un ingrédient clé dans ...