Sciacquare ripetutamente le fave secche sotto acqua corrente, quindi riunirle in una ciotola e coprirle con acqua fredda. Lasciare in ammollo per 12 ore avendo cura di cambiare l’acqua di tanto in ...

300 g di fave secche decorticate, 1 kg di cicoria selvatica e sivoni, 2 spicchi d’aglio, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva di coratina, vino bianco, pepe rosa, sale grosso, peperoncino, due fette ...

Ingredienti per quattro persone: 200 g fave secche decorticate, 1 ciuffetto di finocchietto selvatico, olio extra vergine di oliva, qb sale e pepe. Procedimento: mettere le fave a bagno in acqua ...

Il macco di fave (maccu, in dialetto) è un piatto invernale siciliano, una zuppa di fave secche cremosa profumata con il finocchietto e che può essere arricchita con verdure a foglia verde come bietol ...

Un piatto della tradizione, equilibrato nella ripartizione fra proteine, grassi e carboidrati. Per completarlo verdura, pane e frutta. Da evitare se affetti da favismo. Ingredienti per 4 persone:250 ...

Grazie alla capacità di conservarsi a lungo, le friselle si sono imposte sin dall’antichità: secondo la tradizione, i pescatori le bagnavano con acqua di mare prima di consumarle. Per prepararle, ...